Per la serie non si butta via niente. Manco i semi di zucca, giusto i filamenti. Questa ricetta dei semi di zucca tostati e salati è abbastanza rapida, ma soprattutto è salubre, se paragonata alle classiche patatine fritte e coltivate poi chissà dove, che arrivano al tavolo quando si prende l’aperitivo al bar.
Come si mangiano i semi di zucca tostati e salati? Così come stuzzichino durante un aperitivo o come spezza-fame. A temperatura ambiente e un filo di spezie, se piacciono, tutt’al più.
L’idea, mai dimenticata, risale a ben più qualche anno fa e a darmela la prima volta è stata un’amica (Velvet tango Elisa). Si rivela sempre azzeccata in questa stagione, per spizzicare qualcosa di sano, al posto del classico pane, del quale amo abbuffarmi, a scapito della linea, prima che venga pronto da mangiare o anche fuori casa.
I semi, una volta essiccati, si conservano in una scatola di latta o in un barattolo di vetro un po’ come i biscotti resistono anche un paio di settimane tranquillamente.
Se vuoi vedere altre ricette di verdure dai un’occhiata alla categoria dedicata su questo blog. Se cerchi altre idee in cucina, invece, scarica un e-book a tema.
| Dosi per 2 persone | Tempo 30 m |
Aprire la zucca e con un cucchiaio scavarla. Lavare i semi di zucca e togliere i filamenti che li legano, se serve tenendoli in bagno una mezz’ora. Questo procedimento facilita proprio la separazione tra semi di zucca e tutto ciò che li avvolge.
Mettere su una teglia in forno o su una padella antiaderente i semi di zucca, l’acqua e tre bei pizzichi di sale fino (anche di più o meno, va a gusti).
Lasciare andare dapprima a fuoco vivo poi calando la fiamma. Per avere i semi di zucca tostati passarli a 150 gradi in forno per circa mezz’ora fino a che il liquido non evapora del tutto, lasciando un velo di sale intorno.
I semi di zucca tostati e salati si servono in accompagnamento all’aperitivo o come spuntino.
| [saswp-reviews-form] | [saswp-reviews-collection id=”824469″] |
La paella ricetta facile è quella originale spagnola valenciana. Non avrete bisogno di pesce, fondi…
Le cipolline caramellate all'aceto balsamico sono un cibo ultra facile da fare; nonché un ottimo…
Questa torta con mirtilli freschi e yogurt è soffice e resta tale anche a distanza…
La bisque di gamberi per risotto è quella salsina rossa che, forse, avete visto ridotta…
Ecco come si fa il pesto di cavolo nero. Un pesto invernale, che si può…
Questi torcetti al vino senza burro sono biscotti al vino semplicissimi da fare. Tra tutte…
This website uses cookies.