Impazza sul web la pizza cavolfiore light. Questa non è vegan. Ha l’uovo, ma volendo ci si può mettere della farina proteica, di ceci, fave o altro per legare senza scomodare la gallina.
La ricetta si può fare anche in estate – anzi riesce buonissima con le zucchine – e con altre verdure a piacere. La parte di verdure deve essere circa 2 volte e mezzo il peso dell’uovo e della farina. Non è una ricetta di pasticceria, se si tolgono o aggiungono 20 grammi di verdura non cambia moltissimo il risultato finale. Provate e vederete che sarà semplice poi ripetere anche ad occhio l’impasto che vi piace.
Se dopo i fasti natalizi cercate una pizza light, per mangiare verdura ma non sempre nella forma della solita zuppa, con questa siete accontentati.
pizza cavolfiore light
Difficoltà facile
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