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Torta cedro e ricotta

Gnamme! Questa torta cedro e ricotta monoporzione è volata via senza che me n'accorgessi neppure. Soffice, gustosa, tutto sommato dietetica,…

13 anni ago

Risotto seppie, salvia ananas e pimento

Appare il sole e sale la voglia di mare. Questo risotto è ottimo per passare da una stagione all'altra. Riso…

13 anni ago

Preparare felafel ceci e spinaci

Che i felafel siano fatti di ceci non è una novità. Preparare felafel ceci e spinaci freschi, però, diventa più…

13 anni ago

Risotto al limone con burro al fumo

Grazie ai miei studenti di Auronzo per questo risotto al limone. Adua, non so se leggerai, ma io c'ho lavorato…

13 anni ago

Confettura mango e fragole con vaniglia

Cioè sì, il mango, né lo trovi tutti i giorni, né ti passa tanto spesso in mente di comperarlo, quindi,…

13 anni ago

Zuppa di cicerchie, olio di nocciole e pan brioche

Altro giro, altra zuppa. Già perché sembra tornato l'inverno. Temperature in picchiata e voglia di qualcosa di caldo. Questa è…

13 anni ago

Zuppa di piselli, ricotta, limone e nepitella

Per la zuppa di piselli, mancano le patate. Nel titolo intendo. Cinque ingredienti, o poco più, per una zuppa di…

13 anni ago

Nuovi corsi a settembre: dite la vostra!

Ebbene, ci stiamo avvicinando al termine del primo ciclo di corsi e qui è già ora di pensare all’autunno. Oltre…

13 anni ago

Torta mango, yogurt e uvetta bionda

Torta mango yogurt e uvetta bionda: esperimento, per una volta, riuscito. Di torte allo yogurt immangiabili, ne ho collezionate parecchie.…

13 anni ago

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