Pesce

Bisque di gamberi per risotto

La bisque di gamberi per risotto è quella salsina rossa che, forse, avete visto ridotta su un piatto del ristorante.…

4 anni ago

Polpo alla griglia e puré con l’acqua di cottura del polpo

Il polpo alla griglia e puré con l'acqua di cottura del polpo è un piatto dove non di butta via…

4 anni ago

Risotto con pesto e gamberi rossi

Il risotto con pesto e gamberi rossi è un ottimo piatto unico. E' facile e veloce da fare se si…

4 anni ago

Moeche fritte alla veneta

Le moeche fritte alla veneta, sono dei simpatici granchi nella fase della muta. Vengono pescati nel periodo primaverile e per…

4 anni ago

Sardine impanate al forno

Le sardine impanate al forno sono la versione light di quelle fritte. Le preferisco perché si sporca meno. Non si…

4 anni ago

Gamberi mandorlati

Per questi gamberi mandorlati si fa veloci e si porta in tavola un secondo delizioso.. Si mettono in padella i…

5 anni ago

Risotto alle triglie e pomodori secchi

Risotto alle triglie con pomodori secchi e filetti impanati e fritti con riso farina di riso venere, ad essere precisi.…

7 anni ago

Gnocchi ricotta zucca e cozze

Gli gnocchi ricotta zucca e cozze sono semplici ma originali. Ogni cosa si può preparare per tempo senza impazzire all'ultimo.…

8 anni ago

Gamberoni in pasta fillo con chili dolce

Questa ricetta gamberoni pasta fillo con chili dolce è un po' un ripiego, lo confesso. Con la pasta kataifi i…

8 anni ago

Seppie cipolla bianca

Le seppie cipolla bianca sono, in pratica, seppie in bianco alla veneta. A dispetto di quanto si potrebbe immaginare, si…

9 anni ago

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