Le tagliatelle sono per gli italiani un cibo assolutamente godereccio, che rende anche un giorno qualunque una festa. Questa ricetta…
Stufa di mangiare baccalà alla vicentina, l'ho trasformato in un primo: il risotto allo stoccafisso. Quando si compra lo stoccafisso…
Pastin, ovvero tastasale fuori da Belluno. E' il protagonista indiscusso di tutte le feste tra le Dolomiti, infilato nei panini,…
E se avanza un po' di fesa? Naturale conseguenza della ricetta precedente è questa: fare un ragù di capriolo. Gnocchi…
Non è che proprio cucinare la verza profumi la casa. Però questo piatto, rotolo di patate ripieno con verze e…
Questo piatto, crespelle verdi formaggio fodom e zucca, è adatto ai primi freddi di stagione. Rigenerante e coccoloso, oltre che…
Come fare un buon risotto ai funghi? E' un classico, che più classico non si può. Ma intramontabile. Varia a…
Sono una pasta salutista, che non vi fa sfigurare, in caso di ospiti vegetariani, questi cornetti alle zucchine. Importantissimo! Vi…
Sembrano una colata lavica estiva queste lasagne alle verdure. Dovrò trovare un metodo più allettante per fotografale. D'altronde, come potete…
Come rientro dalle ferie ho iniziato bloggando una melanzana di parmigiane. Andiamo bene. Ovviamente volevo dire il contrario... Lo so…
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