Ricette

Pani senza lievito e senza bicarbonato

Esistono pani senza lievito e senza bicarbonato? Con la pazienza e la quantità di organismi al nostro occhio invisibili, che…

5 anni ago

Come condire il cappuccio crudo?

Come condire il cappuccio crudo? E' sempre un bel dilemma...lo fai col cumino, lo fai con le acciughe, lo metti…

5 anni ago

Riso croccante in padella con carciofi al limone

Questo riso croccante in padella è una di quelle cose viste su Instagram che dici, prima o poi devo farla.…

5 anni ago

Brioche sfogliate come al bar

Questa delle brioche sfogliate è una delle ricette che facevo ai bei tempi, quando facevo, con la dovuta calma, i…

5 anni ago

Le ricette da fare in quarantena, ai tempi del Coronavirus

Le ricette da fare un quarantena. Mai avrei pensato di scrivere 'na roba del genere. Che cucinare possa far passare…

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Minestra di miglio e piselli

La classicca depurante questa minestra di miglio e piselli. Ogni tanto ci vuole. E' facilissima da fare, pochi ingredienti e…

5 anni ago

Ricetta torta di ceci

La mangiavo a Cecina, provincia di Livorno, la ricetta torta di ceci. E' anche chiamata farinata, nella zona della Liguria…

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Tagliatelle verdi con ragù di stinco

Queste tagliatelle verdi con ragù di stinco sono una pastasciutta sciuè sciuè per fare fuori gli avanzi di stinco di…

5 anni ago

Radicchio in saor con pinoli e uvetta

Il radicchio in saor è una ricetta ereditata da mammà. Molto semplice da eseguire, dà il suo meglio con il…

5 anni ago

Torta salata al tarassaco

Questa torta salata al tarassaco è un concentrato di uova, oltre che di vitamine e minerali, vista la presenza del…

5 anni ago

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