Tre ingredienti per una ricetta politically correct: risotto radicchio rosso pancetta e porri. Non c'è solo il rosso tipicamente Pd,…
D'autunno e arriva nei banchi dell'ortofrutta il topinambur. E' una radice rosata, bianca al suo interno, con un sapore che…
Le melanzane al curry e cumino sono una valida alternativa alla classica melanzana "al funghetto", che, a parere mio, è…
Questa frittata di albumi e verdure è stata fatta in onore al 150° anniversario d'Italia. Ma si può fare sempre,…
La ricetta per Halloween 2011 è....zuppa di zucca con ricotta affumicata, prezzemolo fresco e crostini. Confesso che non è tutta…
Un'altra zuppa di finocchi zucchine e patate. Sta un po' diventando il blog delle zuppe questo, ma d'altronde la stagione…
La zuppa di sedano rapa senza patate me l'ha insegnata Beatrice. Con un nome dantesco non poteva che essere toscana.…
Questa pasta calamari e zucchine è un avanzo. A voi non capita mai di avanzare qualcosa? A me sì, indipendentemente…
Altro che amari, i calamari sono molluschi dolci e teneri come pochi, a patto di averne a disposizione di freschi…
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