Bisque di gamberi per risotto
La bisque di gamberi per risotto è quella salsina rossa che, forse, avete visto ridotta su un piatto […]
Zuppe
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Minestra di miglio e piselli
La classicca depurante questa minestra di miglio e piselli. Ogni tanto ci vuole. E’ facilissima da fare, pochi […]
Zuppa di carote e zenzero
La zuppa di carote e zenzero è un passepartout per tutte le stagioni. E’ detox, ma è proprio […]
Ricetta per crema porri e patate
La ricetta per crema porri e patate è una delle più semplici e comuni, ma di una squisitezza […]
Zuppa daikon, sedano rapa e noce moscata
Lo so vi state chiedendo e il daikon che biiiip è? Sarebbe a dire ravanello bianco gigante molto, molto […]
Zuppa di ceci, cozze e briciole di pane di segale
Zuppa ricca, ma sana. Il dolce sapore dei ceci è storicamente ormai abbinato al pesce, prova ne è […]
Zuppa broccoli e fagioli cannellini con farro e grano saraceno
Dunque, ero al supermercato e mi è balzato all’occhio un broccolo, acquistando il quale, nel punto vendita si […]
Zuppetta di funghi e salvia con crostino di zucca e …
Altro piatto prettamente autunnale questa zuppetta di funghi. D’altronde funghi e zucca si trovano praticamente solo in questo […]
Zuppa di zucca e ricotta con funghi e speck
Versione elaborata di una più basica e tranquilla zuppa di zucca già postata o di quella multicolor. Il […]