Zuppe

Zuppa di piselli, ricotta, limone e nepitella

Per la zuppa di piselli, mancano le patate. Nel titolo intendo. Cinque ingredienti, o poco più, per una zuppa di…

13 anni ago

Canederli allo speck in brodo: adoro!

Ecco qui: ultima giornata d'inverno (si spera) con tanto di neve improvvisa beccata ad Auronzo e pure più sotto, a…

13 anni ago

Zuppa fave secche e pomodoro

Pasqua è passata è tempo di pensare a depurarsi. Poteva mancare una fatidica zuppetta? Eh no, anche se utilizza gli…

13 anni ago

Zuppa di asparagi, cappe sante e guanciale

La zuppa di asparagi, cappe sante e guanciale è una coccola serale. Se nella ricetta precedente erano le punte degli…

13 anni ago

Cremosa di zucchine con semi di zucca

Questa cremosa di zucchine ci voleva. Era un po' che non postavo una zuppa. Strano. Rimedio subito. Eccone una semplicissima.…

13 anni ago

Vellutata di barbabietola e zucca

Basta una vellutata barbabietola e zucca: tante volte non serve chissà cosa per sentirsi pieni di energia. Sono quasi più…

13 anni ago

Melanzane affumicate alla turca con salmone e timo

Con le melanzane affumicate alla turca in versione zuppa si può fare un primo piatto o un antipasto. Di natalizio…

13 anni ago

Zuppa di cavolo viola

La zuppa di cavolo viola è un piatto unico per la sera, molto gradevole e leggera. Si può mangiare liscia,…

13 anni ago

Spinacio insalata come cucinarlo?

Lo spinacio insalata come cucinarlo? Quando non ha più una faccia super fresca si può infilarlo in una zuppa. Semplice,…

13 anni ago

Zuppa di topinambur e fagioli di Lamon

D'autunno e arriva nei banchi dell'ortofrutta il topinambur. E' una radice rosata, bianca al suo interno, con un sapore che…

13 anni ago

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