Che ci stiamo avvicinando all'autunno, non è una novità. Per dirla tutta, quest'anno siamo ben preparati, vista la scarna stagione…
Il risotto spugnole e asparagi selvatici prevede l'utilizzo di due "frutti del bosco", che non mancano in primavera nelle valli bellunesi.…
Agosto in montagna, stagione di funghi, anche se quest'anno dicono siano pochi. Al momento vanno di moda i gialet, ovvero…
Altro piatto prettamente autunnale questa zuppetta di funghi. D'altronde funghi e zucca si trovano praticamente solo in questo periodo e,…
Come fare un buon risotto ai funghi? E' un classico, che più classico non si può. Ma intramontabile. Varia a…
Versione elaborata di una più basica e tranquilla zuppa di zucca già postata o di quella multicolor. Il mix è…
Tagliatelle con spugnole...beh sì, sì, sì, è come sembra: questa è un'ottima pasta con i funghi freschi. In Francia Spagna…
Questo è un antipasto freddo con i funghi per feste in famiglia, battesimi e cerimonie varie. Scenografica, ma easy to…
Le tagliatelle con funghi chiodini speck e fonduta di formaggio sono primo sostanzioso e unico per giornate uggiose. Questo piatto…
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