polenta

Un dolce con farina di mais: i patugoi moderni

Patugoi è termine tipicamente veneto, non so cosa cavolo significhi letteralmente - ammesso che significhi - cerco lumi, ma indica…

12 anni ago

Panini spinaci e mais

Un panino salutista. Verde, ma gustoso grazie al mais. E' morbido, ma resta un po' più "gnocco", termine altamente tecnico…

12 anni ago

Amor polenta leggera con farina fioretto

Amor polenta leggera è un dolce facile da fare quanto buono. Adatto alla colazione, ma anche come fine cena accompagnato…

13 anni ago

Baccalà alla vicentina

E' l'odore pungente che ti trattiene dall'assaggiarlo il baccalà alla vicentina. Il gusto pieno e delicato, poi, però, ti conquista.…

13 anni ago

Grissini di mais senza glutine

Qeusti grissini di mais sono semplice polenta essiccata, per essere precisi. Per la serie come stupire gli amici con un…

13 anni ago

Cucinare i CalAmari

Altro che amari, i calamari sono molluschi dolci e teneri come pochi, a patto di averne a disposizione di freschi…

13 anni ago

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