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La passata di pomodoro fatta in casa: rischio botulino?

Con la passata di pomodoro fatta in casa c'è il rischio botulino? Dipende da quale procedura si adotta. Io, per…

4 anni ago

Ossobuco al pomodoro

L'ossobuco al pomodoro è una di quelle preparazioni di carne che si sposano benissimo con il purè. La ricetta degli…

6 anni ago

Trippa in umido alla veneta

Premetto che la ricetta trippa in umido alla veneta, anzi alla bellunese, per la precisione non è mia. E' di…

7 anni ago

Pasta orata pomodorini

La pasta orata pomodorini fa parte delle reminescenze dell'estate. Precisamente delle vacanze in Toscana. Memorie del tempo in cui si…

7 anni ago

Spezzatino in umido con pomodoro

Adoro lo spezzatino in umido, anche in bianco. Lo spezzatino in umido con pomodoro, però, non me ne vogliate, sa…

11 anni ago

Cosa fare con la mozzarella scaduta? Le pizze con la mozzarella nell’impasto

Quante volte vi capita di non sapere cosa fare con la mozzarella scaduta? Questa ricetta, per le pizze con la…

11 anni ago

Sovracosce di pollo con pomodorini e origano

Ahhh quando si dice che la bontà sta nella semplicità. Che poi, fa pure rima, cosa vuoi di più? Protagonisti…

12 anni ago

Ketchup fatto in casa

Si fa presto a dire ketchup. Basta comperare un tubetto e il gioco è fatto. Sulle patatine fritte o in…

12 anni ago

Melanzane e pomodori con zafferano

Contornino sfizioso ottimo anche per condire eventualmente una pasta. Trattasi di una ricetta melanzane e spezie, una variazione sul tema,…

12 anni ago

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