primavera

Frittata bruscandoli e ricotta

Frittata primaverile con un po' di erbe nostrane la frittata bruscandoli. Sono anche detti asparagi selvatici oppure luppolo, sebbene abbiano…

13 anni ago

Rotolini di crepes ricotta e spinaci

Quanto li ho amati i rotolini di crepes ricotta e spinaci. Che, poi, in italiano si scriverebbe comunque solo crepe,…

13 anni ago

Coppette di parmigiano e asparagi bianchi

Le coppette di parmigiano e asparagi bianchi sono ereditati da casa. La mamma lava più bianco, dice in un lapsus…

13 anni ago

Tagliatelle con spugnole

Tagliatelle con spugnole...beh sì, sì, sì, è come sembra: questa è un'ottima pasta con i funghi freschi. In Francia Spagna…

13 anni ago

Carbonara di asparagi

Ebbene sì questa volta, rispetto alla precedente, per la carbonara di asparagi niente pancetta, avevo anche il guanciale (devo dire…

13 anni ago

Risotto primaverile

Tanta verdura e poco riso per questo risotto primaverile. E' tempo di verde: cipollotti, asparagi, piselli e piattoni. Nella fattispecie…

13 anni ago

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