Frittata bruscandoli e ricotta
Frittata primaverile con un po’ di erbe nostrane la frittata bruscandoli. Sono anche detti asparagi selvatici oppure luppolo, […]
primavera
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Rotolini di crepes ricotta e spinaci
Quanto li ho amati i rotolini di crepes ricotta e spinaci. Che, poi, in italiano si scriverebbe comunque […]
Coppette di parmigiano e asparagi bianchi
Le coppette di parmigiano e asparagi bianchi sono ereditati da casa. La mamma lava più bianco, dice in […]
Tagliatelle con spugnole
Tagliatelle con spugnole…beh sì, sì, sì, è come sembra: questa è un’ottima pasta con i funghi freschi. In […]
Carbonara di asparagi
Ebbene sì questa volta, rispetto alla precedente, per la carbonara di asparagi niente pancetta, avevo anche il guanciale […]
Risotto primaverile
Tanta verdura e poco riso per questo risotto primaverile. E’ tempo di verde: cipollotti, asparagi, piselli e piattoni. […]